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Location

Seine Saint Denis (93) | France

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Job description

Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- préparer les repas ;
- veiller à l’hygiène dans les cuisines ;
- appliquer la méthode HACCP ;
- gérer les stocks ;
- respecter et suivre les consignes de la hiérarchie.
- liste des missions non exhaustive.

Votre environnement professionnel :
Activités du service :
Le cercle mixte de DRANCY possède une activité de restauration collective.
Composition et effectifs du service :
- Directeur : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie ;
- Gérance restauration : 2 sous-officiers du corps administratif de la gendarmerie ;
- 3 gendarmes adjoints volontaires – emploi particulier ;
- 7 personnels civils de catégorie C.

Liaisons hiérarchiques :
- Directeur : MAJOR TOURRET Fabrice
- Adjoint : Maréchal des logis GARNON-PHILIPPON Jérémy

Liaisons fonctionnelles :
- Commandant d’unité : Capitaine PAYET Robert
- Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier

Date du renfort : du 1er juin au 15 septembre 2024
Possibilité d'hébergement.

Profil recherché

Il est indispensable d’être cuisinier de métier avec une expérience en restauration collective ( chaud et froid), une expérience en restauration commerciale serait un plus .
Autonome et réactif, vous devrez vous adapter aux aléas d’un restaurant accueillant des militaires en service .
Connaissances techniques :
Avoir des compétences en informatique-bureautique - niveau pratique à acquérir
Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique à acquérir
savoir faire :
Savoir travailler en équipe - niveau pratique requis
Savoir appliquer la réglementation  - niveau maîtrise requis
Savoir s'organiser - niveau pratique requis
Savoir-être:
voir le sens des relations humaines  - niveau pratique requis
savoir s'adapter - niveau pratique requis
savoir s'exprimer oralement - niveau pratique requis

Éléments de candidature

Personne à contacter

[email protected]

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Job tags

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Salary