Location
Paris 15e | France
Job description
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Mission
Newrest Wagons-Lits, prestataire de la SNCF pour les services de restauration à bord des trains TGV Inoui et Intercités depuis 2013, recherche un Responsable Sécurité des Denrées Alimentaires H/F en CDI.
Poste en présentiel basé à Paris 15ème à pourvoir dès que possible.
Sous la responsabilité du Directeur QHSE/RSE et épaulé(e) d'une Assistante Qualité, vos principales missions seront les suivantes :
- Faire de l'HACCP l'outil central de la gestion Food Safety : animer l'équipe HACCP, définir l'analyse de risque, maintenir à jour l'HACCP et en faire une revue annuelle.
- Promouvoir la culture Food Safety : définir les BPF/BPH, assurer son déploiement via des actions de communication, de sensibilisation et en mettant en place des outils de suivi, des indicateurs et des plans d'actions.
- Préparer et participer activement aux audits internes, aux audits de certification et aux audits fournisseurs.
- Participer à l’évaluation des fournisseurs.
- Effectuer une veille réglementaire.
- Rédiger les modes opératoires et les guides de bonnes pratiques.
- Participer à la validation et aux référencements fournisseurs/produits en collaboration avec l’équipe Marketing.
- Accompagner les fournisseurs dans le développement de nouveaux produits en collaboration avec l’équipe Marketing.
- Analyser et suivre les dossiers de suspicion d’intoxication alimentaire et de retraits de produits.
Profil
- Titulaire d'un diplôme d'Ingénieur Qualité, vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans en industrie agroalimentaire et avez déjà animé une équipe HACCP.
- Vous maîtrisez le référentiel Food Safety ISO 22000 et les techniques d'audit.
- Organisé(e) et rigoureux(se), vous avez une appétence pour le travail en équipe et la gestion de projet.
- Votre sens de la communication, de la pédagogie et votre leadership vous aideront à fédérer les équipes autour des questions Food Safety.
A propos de Newrest :
Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 40 000 collaborateurs présents dans 56 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,2 Milliard d’euros sur le dernier exercice 2022/2023.
Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.
Compétences
Food Safety
HACCP
Qualité
ISO
Audit
Job tags
Salary
