Pôle Emploi
Location
Metz | France
Job description
Sous l'autorité du Responsable Hébergement et Services du Groupe SOS Seniors, vous aurez en charge de coordonner la politique nutrition des personnes âgées en EHPAD, et la sécurité alimentaire pour l'ensemble du GROUPE SOS Seniors. Missions : - Mettre en oeuvre la politique de prévention du risque de dénutrition ; - Mettre en oeuvre la politique restauration et de sécurité alimentaire ; - Coordonner l'ensemble des équipes de restauration des EHPAD au regard des objectifs GROUPE ; - Coordonner l'ensemble des référents nutrition des EHPAD ; - Accompagner les équipes soignantes et non soignante dans la lutte contre la dénutrition ; - Conseil sur l'élaboration des menus, le service en salle, la prise en charge nutritionnelle des résidents ; - Suivi du circuit allant de l'approvisionnement des denrées au service à l'assiette, en prenant en compte une démarche anti gaspillage et durable ; - Conduite de projet et animation d'équipe et de réunions ; - Réaliser des audits dans les EHPAD. Profil : - Etre titulaire diplôme niveau III : DUT/BTS Diététique ; - Une expérience significative dans le domaine des EHPAD est un plus, mais également dans le domaine de la restauration collective ; - Connaissance des règles d'hygiène relatives aux normes HACCP, au GEMRCN ; - Capacités à travailler sur les organisations de cuisine ; - Capacité rédactionnelle et d'animation d'équipe ; - Connaissances des fonctions d'une cuisine collective d'un EHPAD ; - Connaissance de la nutrition de la personne âgée et troubles associés ; - Etre attaché à la qualité de service et aux questions d'impact environnemental. Poste basé au sein de la Direction Générale du Groupe SOS Seniors à Metz avec déplacements réguliers sur l'ensemble des établissements du Grand Est, et plus ponctuellement sur le territoire national. La rémunération sera calculée, notamment, en fonction de l'expérience et ancienneté sur ce poste. Permis B exigé, véhicule fourni. Temps plein, CDI.
Au quotidien, le GROUPE SOS Seniors favorise autant que possible, l'autonomie, l'implication et l'utilité sociale de la personne âgée. Nous gérons 114 établissements et services, dont 69 Établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad) et leur proposons des services de qualité, en lien avec les aidants familiaux, dans le respect de leur dignité, et quel que soit le niveau de revenu. Le GROUPE SOS Seniors est membre du GROUPE SOS, première entreprise soc...Job tags
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