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Location

Landiras, 68280 | France

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Job description

Notre histoire, c'est la rencontre entre un alsacien audacieux, amoureux du vin et un assemblage de collaborateurs passionnés.

L'aventure débute en 1979, lorsque Joseph Helfrich crée son entreprise Les Grands Chais de France spécialisée dans les vins et spiritueux. Depuis plus de 40 ans, l'entreprise familiale a grandi en s'entourant d'experts en viticulture, vinification, mise en bouteille et commercialisation, ce qui fait de nous le 1er exportateur français. Notre groupe maîtrise aujourd'hui l'ensemble de la filière viti-vinicole : de la vigne au verre, et compte plus de 3300 collaborateurs.

Le site industriel situé à Landiras, a rejoint le groupe en 1994. Spécialisé dans la production de vins tranquilles, et de vins mousseux, il a développé une expertise dans la désalcoolisation des vins. Avec ses 13 lignes de conditionnement, sa cuverie de 273 000 hectolitres, son hall de désalcoolisation et sa plate-forme logistique, il est aujourd'hui le premier site industriel du groupe.

Nous recrutons un(e) Responsable Pôle Désalcoolisation (F/H) en CDI.
VOTRE TERRAIN DE JEU SERA

En qualité d'Adjoint de Cave, vous serez en charge du pôle désalcoolisation. Vous serez le chef d'orchestre de la mise en place et du pilotage de la nouvelle unité de désalcoolisation et de la production d'Eaux de vie du site ainsi que du management de votre équipe.

Vos missions seront les suivantes :

* Piloter la nouvelle unité de désalcoolisation et de la production d'Eaux de vie

* Se garantir de la qualité oenologique des vins désalcoolisés : analyses, dégustation, préparation au tirage ou chargements pour les autres sites du Groupe
* Optimiser l'unité de déminéralisation
* Perfectionner les process afin d'assurer la fabrication et la conservation des vins désalcoolisés
* Etre le garant des niveaux de pertes et manquants et en assurer le suivi
* Gérer le fonctionnement du chai de vieillissement

* Manager votre équipe composée d'un chef d'équipe et de six cavistes

* Animer et coordonner l'activité de votre équipe
* Favoriser la cohésion au sein du service et l'engagement des collaborateurs
* Porter et accompagner le développement des compétences de vos collaborateurs

* Assurer le suivi des process sur votre périmètre

* Contribuer à l'amélioration continue du fonctionnement des appareils, de la qualité des produits obtenus et les ajustements nécessaires
* Veiller au respect des règles de sécurité d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer aux analyses HACCP, des non conformités qualité produits ainsi qu'à la définition et à la mise en oeuvre des actions correctives techniques et/ou des solutions adaptées
* Tenir les registres et comptes associés, et les inventaires des produits
* Participer aux décisions d'investissement
* Effectuer l'interface et le reporting auprès de votre hiérarchie VOUS ÊTES NOTRE PROCHAIN GRAND CRU SI

Titulaire d'un diplôme d'Etudes supérieures, idéalement en ingénierie agroalimentaire avec une spécialisation en oenologie, vous avez une expérience significative sur un poste similaire.

Doté d'une très bonne maîtrise de la dégustation technique, vous avez idéalement des connaissances sur les Eaux de vie.

Rigoureux, organisé et autonome, vous savez faire preuve de réactivité et de force de proposition.

Reconnu pour votre leadership, vos valeurs collectives et votre capacité à mobiliser et fédérer des équipes seront des atouts pour réussir sur ce poste.

Vous maîtrisez impérativement l'anglais (à l'oral et à l'écrit).

UN AVANT-GOÛT DE CE QUI VOUS ATTEND

* Un poste à responsabilités avec des enjeux forts au sein d'une équipe dynamique

* Une entreprise familiale engagée qui continue à grandir grâce à vos idées et votre implication

* De forts investissements viticoles et un environnement industriel de pointe fortement robotisé

* Une culture de la sécurité pour nos collaborateurs ainsi qu'une attention particulière au respect de l'environnement

* Des avantages Groupe Les Grands Chais de France : 13ème mois, mutuelle, prime d'intéressement et de participation, tickets restaurant, CSE très actif etc.

* Un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière offrant de belles opportunités d'évolution

L'aventure vous tente ?

LA SUITE ?

Etape 1 - Soumettez-nous ici votre cépage, si votre profil est retenu, vous serez contacté(e) par Prescillia, chargée de recrutement dans le cadre d'un premier échange téléphonique

Etape 2 - Nous partageons nos idées autour de votre millésime lors d'un entretien visio avec Cindy, Responsable Recrutement puis avec Isabelle, Responsable Cave et Gildas, Responsable Oenologie.

Etape 3 - Si votre candidature porte ses fruits ou du moins son raisin, vous rencontrerez Philippe, Directeur d'exploitation et Eric, Directeur de site dans le cadre d'un dernier entretien.

Que vous soyez plutôt rouge, rosé, blanc, à bulles, ou sans alcool, vous trouverez votre place au sein de notre groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Job tags

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Salary