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Location

Grand Est | France

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Job description

Boulangerie artisanale et Salon de thé depuis 1991 à Trois Epis, nous sommes à la recherche d'un Boulanger H/F pour compléter notre équipe de production à partir du mois de mars. Les missions sont les suivantes : - Calculer, doser et mélanger les ingrédients pour réaliser nos divers produits - Pétrir, façonner et bouler la pâte - Cuisson - Réalisation ds viennoiseries de la fabrication au fourrage et décor - Suivre les recettes et les temps de cuisson - Mise en place des règles d'hygiène et de sécurité Profil recherché : - CAP boulanger - Profil professionnel et ponctuel - Goût pour le travail en équipe. Poste CDD 35h ou 40h de 6 mois. L'équipe en place est autonome et dispose d'une bonne ambiance de travail. Jour de repos lundi et dimanche.

Profil recherché

Experience : Débutant accepté
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Techniques de boulage des pâtons.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.

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Job tags

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Salary