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Location

Loiré, 49440 | France

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Job description

* Vous travaillerez au sein d'une petite équipe (2 boulangers et 1 apprenti) dans une ambiance conviviale. * Vous participerez à la fabrication des pains, brioches, pains spéciaux...: - préparation des pétrins, - façonnage - cuisson * Horaires et jours de travail : - lundi : 5H00-11H50 - mardi ou mercredi : 5H00-11H50 - jeudi : 5H00-12H50 - vendredi : 5H00-12H40 - samedi : repos - dimanche 5H00-12H30 * Avantages : - Vous bénéficierez d'une prime de fin d'année après un an d'ancienneté. - Repos le samedi - 3 semaines de congés en été, 10 jours à Noël, 1 semaine au printemps.

Profil recherché

Experience : Débutant accepté
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pâtons.
Défourner des pains et viennoiseries.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.

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Job tags

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Salary