Location
Lyon 1er | France
Job description
MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais.
Nos Chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable.
Nous portons des engagements sociétaux forts autour du "mieux manger, mieux vivre".
Nous cultivons l'esprit du beau et du goût pour satisfaire nos clients.
Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier.
Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous !
Nous recherchons un Chef Gérant (F/H) pour assurer la gestion de notre restaurant situé à Lyon 7e.
Vos missions :
- Animer & manager la brigade de cuisine (3 personnes)
- Assurer la production culinaire chaude à base de produits frais : viande, poisson, assiette végétarienne, plat express
- Superviser la production culinaire des hors d'oeuvres et des desserts
- Assurer la gestion administrative & financière du restaurant : commandes, gestion des stocks, facturation, pointage personnel, inventaire, fin de mois, respect du budget
- Appliquer et faire appliquer les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au PMS
- S'assurer de la satisfaction client - Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine
- Vous avez une expérience similaire réussie
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le)
- Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe
- Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques
Job tags
Salary
