BOULANGERIE MOKA
Location
Hauts de France | France
Job description
Dans le cadre de l'ouverture d'une deuxième boulangerie, nous recherchons un boulanger pour renforcer notre équipe. Vous travaillerez au sein d'un labo neuf et bien équipé. Vos missions : - Préparer, malaxer, pétrir et façonner les pâtes, mettre en œuvre et surveiller le processus de fermentation, cuire. - Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène. - Respecter les impératifs de quantité, qualité et délais depuis la mise en œuvre jusqu'au produit fini. - Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux. L'emploi requiert d'être capable de : - Maîtriser le processus de fermentation. - Gérer des opérations de nature différente. - S'adapter à des horaires de travail en roulement ( matin / après-midi). - Respecter des règles d'hygiène strictes et d'avoir conscience de sa responsabilité en tant qu'acteur dans le processus de réalisation du produit.
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Salary
