Location
Gentilly, Val de Marne | France
Job description
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.
Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
Découvrez le job que vous voulez !
Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous aimez faire plaisir à vos clients ?
Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateurs au coeur de ses projets ?
Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef de cuisine H/F
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?
Révélez votre créativité / Révélez vos talents !
En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
Vous coordonnez et accompagnez les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.
Environnement
Au sein du Campus de la Société SANOFI, à Gentilly (94)
Restaurant d' Entreprise - FOOD COURT avec 5 échoppes différentes dont une Trattoria Italienne avec un comptoir pizza ouvert, nous cherchons notre CHEF DE CUISINE ITALIENNE F/H pour gérer la brigade et la cuisine Italienne.
3 plats - 3 entrées et 3 desserts différents par jours
200 couverts jours
Niveau de Cuisine Bistronomique, à terme ce sera du service a table.
Vous managez 6 personnes
Très bon niveau culinaire attendu et soin de la présentation des plats.
Sensibilité aux produits italiens dans leur globalité.
Travail du lundi au jeudi de 07h00 à 17h00
Rémunération brute mensuelle : 2700 € selon profil.
Management de 6 personnes. Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous.
Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien.
Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur/actrice de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun :
- #lejobquejeveux en facilitant l'accession à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
- L'académie by Elior c'est la possibilité d'être formé régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
- Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateurs se sentent valorisés et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de passionnés qui mettent leurs coeurs et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Elior est convaincu que la diversité de ses équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
Job tags
Salary
2 700 €
