Relais & Châteaux
Location
Paris 8e | France
Job description
Descriptif du poste
En tant que Sommelier, vos missions principales seront les suivantes* :
Approvisionner, organiser et gérer la cave ;
Assurer la bonne conservation des bouteilles ;
Effectuer les inventaires ;
Sélectionner et acheter les vins ;
Réceptionner et contrôler les livraisons ;
Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;
Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins ;
Effectuer le service des boissons ;
Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image du restaurant Les 110 de Taillevent Paris.
Superviser les assistants, apprentis et commis.
Contribuer par votre professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle.
* La liste des missions n'est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.
Processus de recrutement :
Si votre candidature est sélectionnée, nous vous contacterons par téléphone pour un rapide entretien. Vous serez ensuite invité(e) à rencontrer notre équipe.
Lieu de travail : 195, rue Saint Honoré - 75008 Paris
Fermeture annuelle pour congés : 3 semaines au mois d'août
Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires
Accompagnement et formation :
L'offre de vin des Maisons Taillevent présente une diversité inouïe. La rendre accessible et présenter ses spécificités est la mission de l'équipe de sommellerie d'une quarantaine de personnes, qui peuvent compter sur l'accompagnement du Directeur groupe de la sommellerie:
parcours d'intégration
programme de formation interne 3C : curiosité, compétence, culture
accompagnement dans la préparation de concours
dégustations intra-groupe régulières
Opportunités d'évolution
Avantages sociaux:
complémentaire santé, prévoyance en cas d'invalidité/décès/maladie, participation aux frais de transport
Pour faciliter la lecture, l'emploi du masculin est privilégié. Tous nos postes sont ouverts à toutes et tous.
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Salary
