Réservoir Jobs
Location
Montdidier, Somme | France
Job description
Partnaire Amiens recherche pour l'un de ses clients un(e) chef(fe) de cuisine (H/F)
Le centre vous accueille dans un espace boisé de 27 hectares et vous propose de nombreux équipements sportifs, des salles de réunion et des hébergements, ainsi que plusieurs formules de restauration.
Tâches confiées au chef de cuisine :
· Organiser et superviser le processus de production des repas
· Créer des menus en tenant compte du type de convives, cela dans le respect du budget
· Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine
· Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks
· Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité
· Veiller à la qualité des repas et du service
· Coordonner la préparation, la présentation et la distribution du service
· Collaborer avec l'économe et le cas échéant avec la responsable d'accueil
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Salary
