Kube Hôtel Saint-Tropez
Location
Gassin, Var | France
Job description
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine et son second. L'Alma propose un concept gastronomique latino-américain authentique basé sur une cuisine autour du feu et du partage avec des tapas haut en couleurs, des viandes et poissons saisis à l'asado (barbecue uruguayen), et des desserts surprenants au goût fumé. Vos principales missions seront : Assure tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, préparation des aliments avant la conception des plats, préparation des garnitures. Il assure le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices. Respecte les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité Respecte et entretient le matériel mis à sa disposition Maintient la propreté et le rangement de la cuisine et des offices Participe au dressage des assiettes Mise en service du matériel pour la journée Maîtrise l'utilisation du matériel de cuisine Veille à l'approvisionnement et au réassort de la cuisine pour la journée Réceptionne et range les provisions Respecte les normes HACCP en vigueur Veille à la satisfaction globale des clients en terme de qualité sur les produits servis Garde le sens de la courtoisie et la maîtrise de soiCDD 39h/ semaine. 2 jours de repos. PROFIL RECHERCHÉ Connaissance des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration Connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires Connaissance des normes HACCP Connaissances des mesures à prendre en cas d'accident Connaissance en matière de nutrition et de diététique Souci de qualité Très Efficacité, rigueur, sens du détail et de l'observation, organisation Flexibilité et disponibilité
Le Kube Saint-Tropez ouvrira ses portes de la fin mars jusque fin octobre 2024. Rejoignez une équipe dynamique et motivée dans un cadre magique et luxueux face à la mer. Si vous êtes intéressé par un des postes proposés, merci de nous faire parvenir votre CV ainsi qu'une lettre de motivation. Postes en CDD logés. Anglais bon niveau indispensable pour les postes en relation avec la clientèle. PRES...Job tags
Salary
