Chef de Rang -Restaurant Gastronomique H/F
Location
Vonnas, Ain | France
Job description
GROUPE GEORGES BLANC :
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1, 2, 2
- 5 BRASSERIES (AIN, SAÔNE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES (GOURMANDE, DE DÉCORATION ET CAVE A MANGER)
installé dans la Bresse depuis 1872, le restaurant est étoilé depuis 1929.
Nous recherchons un CHEF DE RANG dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée au sein de notre restaurant gastronomique. Si vous êtes passionné par l'art de la gastronomie et que vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration, cette offre d'emploi est faite pour vous !
En tant que CHEF DE RANG, vous serez responsable d'assurer un service de qualité à nos clients, en veillant à leur satisfaction et en leur offrant une expérience culinaire inoubliable. Vos principales missions seront les suivantes :
- Accueillir les clients avec enthousiasme et les accompagner tout au long de leur repas
- Prendre les commandes et les transmettre au personnel de cuisine
- Veiller au bon déroulement du service en coordonnant les différentes étapes avec l'équipe en place
- Conseiller les clients sur le choix des plats en fonction de leurs préférences
- Assurer le service des plats de manière professionnelle et attentionnée
- S'assurer de la propreté et du bon état des tables, des couverts et de la salle
- Gérer les plaintes éventuelles des clients et y apporter une solution rapide et satisfaisante
- Participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe et les accompagner dans leur développement professionnel Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes :
- Une excellente présentation et une grande élégance
- Une parfaite maîtrise des techniques du service en salle
- Une connaissance approfondie des différents types de vin et des accords mets-vins
- Une capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant
- Un excellent sens de l'organisation et une grande rigueur dans l'exécution des tâches
- Une aisance relationnelle et une capacité à créer un lien de confiance avec les clients
- Une bonne résistance au stress et une capacité à gérer les situations difficiles avec diplomatie
- Une excellente maîtrise du français, à l'oral comme à l'écrit
- Une passion pour la gastronomie et un intérêt pour les nouvelles tendances culinaires
Job tags
Salary
