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Location

Marigny, 79360 | France

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Job description

À propos de nous Premier parc d'attractions créé en France, le Futuroscope a déjà accueilli un Français sur deux, depuis son ouverture en 1987. Il doit sa réussite sur le marché des loisirs à un positionnement singulier, ancré sur le mariage des contraires : l'amusement et la découverte, les sensations physiques et l'émotion, l'art et la technologie. Le Futuroscope, c'est aussi une offre de restauration variée et de qualité. 8 restaurants, 10 points de vente à emporter, un laboratoire de fabrication sur site… tout est fait pour le plaisir des gourmands, petits et grands ! Nous recherchons un(e) Responsable de Restauration afin d'assurer la gestion globale de 2 unités de restauration situés sur le Parc : un restaurant de type cafétéria et un point de vente avec cuisine et produits locaux. Mission

• Vous pilotez l'activité de vos unités afin d'atteindre les objectifs de satisfaction visiteurs, de chiffre d'affaires et de satisfaction collaborateurs
• Très présent sur le terrain, vous animez et encadrez les équipes (cuisine, caisse et service) composées d'une trentaine de personnes (permanents et saisonniers) afin de garantir la satisfaction visiteurs et optimiser le ticket moyen
• Vous élaborez et suivez les budgets (masse salariale, frais généraux, investissements.), pilotez la planification des équipes dans le respect des règles RH de l'entreprise
• Vous assurez un reporting régulier des résultats auprès de votre hiérarchie
• Vous garantissez le respect des procédures internes et de sécurité alimentaire, vous veillez au respect des normes HACCP
• Force de proposition, vous participez à la constitution des cartes et menus en fonction des spécificités de vos points de vente
• Sensible aux engagement RSE de l'entreprise, vous optimisez tous les leviers de réduction des impacts environnementaux possibles sur votre périmètre

Profil Issu d'une formation en restauration, vous avez acquis une solide expérience en gestion d'activités de restauration (restaurant traditionnel, brasserie, cafétéria…) sur des volumes d'activité importants. Homme / Femme de terrain, vous savez mobiliser vos équipes avec bienveillance et professionnalisme autour de la satisfaction client et des objectifs de résultats. A la fois force de proposition et gestionnaire rigoureux dans le suivi et l'optimisation des résultats, vous maitrisez parfaitement les outils informatiques (Pack Office). Rejoignez les équipes du Futuroscope, et découvrez un environnement de travail différent où passion et enthousiasme se vivent au quotidien ! CDI - Temps complet (35h00 / semaine) Statut cadre. Poste basé à Jaunay Marigny, au cœur du Parc d'attractions.

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Job tags

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Salary