Orpea
Location
Saintes, Charente Maritime | France
Job description
Située au coeur de Saintes, capitale de la province romaine d'Aquitaine, la Maison de retraite Les Jardins de Saintes offre un cadre de vie agréable, dans une ville historiquement riche par son patrimoine romain : l'Arc de Germanicus, l'Amphithéâtre et les Thermes de Saint-Saloine.
La Maison de retraite Les Jardins de Saintes est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille - en courts et longs séjours - des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes pour un total de 85 lits. Elle dispose également d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées) de 21 lits ainsi qu'une unité de de vie dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles de 25 lits.
Au sein de notre résidence de Saintes, nous recherchons un.e Second.e de cuisine motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire !
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures
Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
Réaliser le service aux convives.
Rythme de travail : 7h45/19h et 1 week-end sur 2 de travaillé Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
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Salary
