Location
Rouen | France
Job description
Fort d'une expérience de plus de 25 ans, Samsic Emploi est reconnu comme l'un des leaders du recrutement en France sur des missions longues ou courtes. Notre ADN est porté sur la relation humaine, la proximité et la responsabilité.
Notre client, spécialisé dans la grande distribution recrute dans le cadre de son développement UN(E) BOULANGER(E) PATISSIER(E)
Vos missions seront les suivantes :
- Sélectionner les farines en fonction de leur qualité ;
- Réaliser la pâte à pain et des petits fours quotidiennement ;
- Régler les outils de production : four, pétrin ;
- Procéder au pétrissage de la pâte ;
- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire ;
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche ;
- Cuire le pain ;
- Maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit dans les boulangeries industrielles ;
- Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins ;
- Gérer les stocks ;
- Anticiper la production en fonction de la demande
Vous travaillerez du lundi au samedi - Mission sur ROUEN CENTRE
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Vous possèdez le diplôme de CAP/BEP BOULANGER, avec une expérience d'un an souhaitée
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Job tags
Salary
2 000 €
