Pôle Emploi
Location
Nanterre, 92000 | France
Job description
YUKI ONO est un restaurant dont le produit phare est le pokébowl. D'inspiration hawaienne, ce concept fusion consacre le repas healthy avec une promesse en plus, le goût ! Des légumes, des fruits, toujours fraîchement coupés, sur une base de riz ou de salade, avec différents accompagnements selon les saisons. YUKI ONO est une jeune entreprise à taille humaine qui a ouvert son premier restaurant en 2018 au CNIT de la Défense. Puis, un second établissement dans le prestigieux centre commercial des 4 Temps. YUKI ONO, c'est donc plus un concept qu'une marque : jeune, novatrice et dans l'air du temps! Pour continuer à grandir et épanouir nos clients gourmands, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine pour notre laboratoire de production. Tu as envie d'évoluer en tant que chef de cuisine ? Type de poste : CDI Durée : 39h par semaine Lieu de travail : Centre commercial La Défense Missions Générales * Diriger une équipe de 4 à 5 personnes * Maîtrisez les normes HACCP : vous serez le garant de l'hygiène du laboratoire * Maîtrisez l'ensemble du cycle de production * Maîtrise de l'ensemble du cycle de production : de la réception de la marchandise à l'envoi au restaurant. * Vous êtes le responsable de l'organisation de la préparation de la marchandise pour l'envoi à nos deux restaurants en vous appuyant sur les ressources et les consignes que l'enseigne met à votre disposition * Gestion des stocks * Tenir à jour les process demandés par l'enseigne * Gestion des commandes fournisseurs * Gestion du foodcost demandé par l'enseigne (prime d'intéressement) * Gestion du Labor cost (prime d'intéressement) * Maîtrise de la découpe du poisson cru (saumon et thon) Avantages * Salaire : 2700/3500€ BRUT par mois en fonction de l'expérience * Primes : intérêt sur objectif de ratio * Participation Titre de transport * Avantage Repas * Mutuelle Profil - Ponctualité - Positive attitude - Bienveillance - Sourire - Solide expérience Chez Yuki Ono, nous sommes persuadés que VOUS êtes la clef de la réussite pour nous accompagner dans notre développement. Vous êtes prêt à nous rejoindre dans cette nouvelle aventure ? envoyez-nous vos candidatures ( CV actualisé ) Type d'emploi : CDI Type d'emploi : Temps complet 39H / semaine Télétravail * Non Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2¿700,00€ à 3¿500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Disponible le week-end Types de primes et de gratifications : * Commissions * Prime annuelle * Primes * Prime semestrielle * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel
Job tags
Salary
2 700 € a 3 500 €
