Location
Paris 6e | France
Job description
L'entreprise
Situé dans le très chic quartier de Saint Germain des Près, Ralph's, restaurant glamour et élégant propose une iconique américaine.
Ralph's, authentique, chic/casual et intemporel, accueille ses clients au sein de sa cour au charme rustique et sophistiqué mais aussi à l'intérieur dans la salle à l'atmosphère chaleureuse.
Description du poste
Nous recherchons un(e) Directeur Adjoint(e) pour Ralph's, le restaurant de Ralph Lauren à Saint Germain des Près.
Sous la direction du Directeur, il dirige, coordonne et supervise toutes les activités du restaurant:
- Gestion des caisses : assurer la bonne tenue, l’exactitude et faire le lien avec la comptabilité.
- En accord avec le Directeur du restaurant, il veille à la bonne gestion financière de l’établissement : suivi des ratios et du budget.
- Il participe au recrutement et à l'organisation du travail du personnel en faisant appliquer les procédures
- Il assure la formation et le développement du personnel.
- Il veille à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients.
- Il orchestre le service et y participe.
- Il remplace le directeur du restaurant lors de ses repos.
Profil recherché
- Rigueur dans la gestion de son activité
- Passion
- Proactivité et dynamique
- Autonomie
- Curiosité
- Esprit d’équipe
- Très bonne communication orale et écrite
- Notion de droit social
- Anglais fortement apprécié
Réf: abc0f8cf-7ef2-43ee-8d10-62498370e7e5
Job tags
Salary
