AC Hôtel Ambassadeur Antibes
Location
Antibes, Alpes Maritimes | France
Job description
Vous souhaitez rejoindre le plus grand groupe hôtelier au monde ? Rejoignez le Groupe Marriott et plus particulièrement la marque AC. Vous êtes moderne, avant-gardiste, vous avez le goût du challenge, alors cette offre est faîte pour vous ! L'hôtel AC by Marriott Ambassadeur 4 à Juan les Pins recherche un chef de partie pour la saison 2024. Le/la Chef de Partie a avant tout un rôle opérationnel. Missions: S'assure du bon déroulement du service tant au niveau de la qualité des mets qu'au niveau du timing. Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel Prépare à l'avance tout ce qui peut l'être suivant les indications du Chef (ou de ses subordonnés) en matière de recette culinaire et procédés de cuisson. Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...) Se conformer aux plannings de nettoyage et participe aux inspections journalières et hebdomadaires. Contrôler l'état des lieux et du matériel Respecter les procédures de sécurité et d'hygiène appliquées à l'hôtel. Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail pour permettre le service suivant sans oublier le rangement et le nettoyage des chambres froides et garde-mangerInformations supplémentaires : Pas de coupure. Expérience Banqueting souhaité 1ère expérience au même poste exigée PROFIL RECHERCHÉ Les qualités principales nécessaires : Esprit d'équipe Organisation Excellente connaissance des différents domaines de la cuisine et des techniques liées Maîtrise des normes d'hygiènes à respecter Pédagogue et goût pour transmettre ses connaissances
Notre Établissement se situe à 200 mètres seulement de la plage et est propice à la détente. L'architecture avant-gardiste de cet hôtel de Juan-les-Pins en fait une adresse renommée sur la Côte d'Azur. Des palmiers bordant notre piscine extérieure à la splendide décoration des chambres, tout est fait pour offrir un cadre chaleureux et confortable. Figurant parmi les meilleurs hôtels de Juan-les-Pins, notre établissement est l'adresse idéale pour les réuni...Job tags
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