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Location

Grand Est | France

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Job description

Vous serez en charge de la gestion du four : - cuisson de la viennoiserie - savoir tenir le four - fabrication des pâtes : sucrée, feuilletée.. - façonnages des viennoiseries - confection des petites pièces traiteurs à : pâtés quiches, tourtes.. fermeture du magasin le lundi pour postuler se présenter avec un CV le matin à la pâtisserie poste à pourvoir dès que possible

Profil recherché

Experience : 1 an - savoir tenir un four
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Conduire une fermentation.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pièces de viennoiserie.
Défourner des pains et viennoiseries.
Confectionner des viennoiseries.

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Job tags

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Salary