Groupement Les Mousquetaires
Location
Saint Maurice de Lignon, 35590 | France
Job description
Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution portées haut et fort par plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Ce sont aussi 150 000 collaborateurs mobilisés autour de notre modèle « Producteurs et commerçants ».
Dans toutes les fonctions au service des points de vente, de la logistique à l'immobilier, en passant par l'industrie agroalimentaire ou l'informatique, nos équipes font nos succès.
Agromousquetaires est le pôle industriel du Groupement Les Mousquetaires. Premier fabricant de marques de distributeurs en France.
Agromousquetaires c'est avant tout 11 000 hommes et femmes aux sensibilités diverses, regroupés au sein de 70 sites industriels et logistiques, dont une cinquantaine d'usines, et 6 Pôles de Performance.
Nous rejoindre, c'est partager une culture commune, celle de l'entrepreneuriat et de l'engagement c'est être « Producteurs et Commerçants » !
Alors, prêt à vous lancer au service du « Mieux Produire pour Mieux Vivre » ?
Au sein du Pôle Porc et créées en 1932, les Salaisons du Lignon possèdent deux usines situées en Haute-Loire (43). Les usines produisent des saucissons secs, jambons secs à la coupe et tranchés, soit 90 références différentes au total.
Votre mission est de réaliser le hachage des viandes selon le programme de fabrication défini. Pour cela les actions principales sont les suivantes :
- Programmation de la recette avec les différents types de viandes
- Surveillance qualité de la viande
- Suivi des différentes opérations sur la ligne selon les recettes définies : arrivée des bacs de viande, découpe, mélange, hachage, incorporation sel et assaisonnement, pétrissage, soutirage dans les bacs
- Ensemencement des ferments
- Garantir le bon fonctionnement de tous les détecteurs de corps étranger et enregistrer les informations.
- Assurer un lien constructif avec l'atelier embossage
- Enregistrer informatiquement les opérations de production
- Assurer la traçabilité
- Alerter la maintenance en cas de panne dans l'atelier. Profil :
Doté(e) d'une bonne organisation, vous aimez le travail en équipe.
Vous êtes une personne rigoureuse ayant de bonnes relations avec les autres, réactive et avec une capacité d'adaptations aux aléas.
Vous êtes conscient des risques liés à la Sécurité des Aliments
C'est un poste en 2 x 8. Le coefficient du poste est de 185 après formation et évaluation.
Job tags
Salary
25k €/an
