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Location

Paris 5e | France

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Job description

Notre client

Créé en 2004, Sinclair Ressources propose à ses candidats l'accès à des offres d'emplois en intérim, CDD ou CDI.
Le Consultant que vous rencontrerez dispose d'une double expertise : il est à la fois spécialisé sur les métiers pour lesquels il recrute et dédié à une zone géographique afin de vous offrir la meilleure proximité possible.
Actuellement, nous recherchons pour notre client, un restaurant gastronomique situé à Paris, un(e) Responsable Achats-Logistique - Cost Controller H/F, dans le cadre d'un CDI.

Votre mission

Vos missions :

Rattaché(e) au Directeur Administratif et Financier, vos principales missions seront les suivantes :

Achats :
- Recherches de fournisseurs et produits (sourcing)
- Négociation avec les fournisseurs
- Analyse et suivi des achats (alimentation - cave - emballage - imprimerie - fournitures - matériel d'exploitation)
- Intégration des factures dans le logiciel comptable (40% du poste)
- Garant(e) de la mise à jour des données de l'ERP (création des articles, fournisseurs, etc.)
- Être le lien entre les fournisseurs, les managers et les différentes activités du Groupe

Logistique :
- Gestion des stocks et réapprovisionnement en lien avec notre plateforme logistique (Gamba et Rota)
- Contrôle et audit des stocks (inventaires mensuels)
- Saisie des inventaires, des transferts et cessions des stocks

Cost Controller :
- Suivi des indicateurs clés et identification des risques liés au contrôle des coûts
- Garant(e) des procédures et méthodes nécessaires au contrôle des achats
- Calcul des ratios F&B et des démarques
- Travail avec les managers pour la réalisation des fiches techniques
- Suivi des budgets cave et fournitures (produits entretien, petit matériel, vaisselle, verrerie, fourniture du bureau)
- Reporting

La liste des tâches n'est pas limitative

Votre profil

Votre profil :
Issu(e) d'une formation supérieure dans le commerce, la vente, la logistique, la comptabilité-gestion, vous disposez d'une expérience de 3 ans minimum sur une fonction similaire dans le domaine de la restauration.

Passionné(e) par la gastronomie, vous avez de fortes compétences en négociation et gestion des stocks. Vous êtes à l'aise avec le pack Office et l'outils informatique. Vous faites preuve d'une grande rigueur et savez gérez les priorités.

Rémunération selon profil.

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Job tags

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Salary

40k € a 45k €/an