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Location

Paris 12e | France

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Job description

Dans le cadre de l’ouverture du O’Sullivans Bar & Grill, qui se situera place de la Bastille, nous sommes à la recherche de Seconds de cuisine !

Notre établissement O’Sullivans Bar & Grill, qui ouvrira ces portes au mois de février 2024, sera la combinaison parfaite d’une cuisine au grill saine, savoureuse et généreuse, et d’un comptoir accueillant qui permet les interactions sociales et les rencontres de tous milieux.

Nous cherchons des personnes motivées pour rejoindre notre staff en cuisine au O’Sullivans Bar & Grill !

  VOS MISSIONS PRINCIPALES :

Dans une brigade d’environ 15 à 20 personnes menées par notre Chef de cuisine, et avec la collaboration des Managers sur place vous aurez la charge des missions ci-dessous :

• La commande, la réception, le stockage et l’approvisionnement des produits
• La production culinaire, le dressage et l’envoi des plats en appliquant et faisant appliquer les fiches techniques de cuisine pour la réalisation des recettes et des plats
• La participation à l’évolution des recettes et à la création de nouveaux plats
• L’organisation, la planification et la gestion d’équipe : gérer les plannings du staff en cuisine, suppléer le chef de cuisine sur l’opérationnel en cas d’absence
• La formation des équipes pour les faire monter en compétences
• La participation au nettoyage et à l’entretien de votre poste de travail et de la cuisine dans le respect des règles d’hygiène HACCP : participer au rangement et au nettoyage de son poste, des équipements utilisés et des locaux, signaler les dysfonctionnements

Profil recherché

Vous êtes diplômé.e d’une école de cuisine et avez au moins 2 ans d’expérience sur un poste similaire.

Les petits + qui faciliteront votre intégration chez nous :

• Avoir un esprit d’équipe
• Être créatif.ve
• Être organisé.e
• Être rigoureux.se
• Avoir des qualités relationnelles, d’animation d’équipe
• Être à l’écoute tout en sachant faire preuve d’autorité quand c’est nécessaire
• Être pédagogue et montrer l’exemple
• Être capable de déléguer et de contrôler
• Être polyvalent.e

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

Contrat : CDI

Temps contractuel hebdomadaire : temps partiel et temps plein

Rémunération : salaire selon profil + staff meals + mutuelle à 50% + remboursement transports à 50% + avantages partenaires « club avantages externe » (après 6 mois d’ancienneté)

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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Job tags

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Salary