Hôtel Lutetia, The Set Hotels
Location
Paris | France
Job description
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Embarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !
Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) stagiaire HACCP.
Si vous souhaitez avoir une première expérience dans un palace parisien et vous êtes désireux de connaitre tous les secrets de l'art de recevoir à la française le poste d'agent du service clientèle est ce qu'il vous faut !
Sous la supervision du manager et du superviseur, vous assurez différentes tâches :
- Mettre en œuvre et coordonner les moyens nécessaires pour garantir le respect des règles d'hygiène légales.
- Veiller au respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène et à la stricte application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
- Faire le suivi de la gestion documentaire efficace et pertinente à travers la mise en place d'un suivi numérisé (Epack Hygiène).
- Mise à jour de l'étude HACCP mise en place.
- Gestion des non-conformités et mise en place d'un suivi des actions correctives spécifiques.
- Réalisation d'audits internes Hygiène et structurels.
- Coordonner l'intervention des organismes extérieurs de contrôles et d'audits.
- Mettre en œuvre des formations HACCP.
- Assister au suivi de le démarche RSE de l'hôtel au sein du comité GreenLab
PROFIL RECHERCHÉ - Etudiant(e) en école d'Ingénieur ou Universitaire dans le domaine du Hygiène Sécurité et Environnement, vous recherchez un stage d'une durée de 6 mois.
- Être à l'aise à l'oral et à l'écrit en français et en anglais
- Bon esprit d'analyse et de synthèse et de bonnes qualités rédactionnelles.
- Polyvalence
- Volonté d'apprentissage
Job tags
Salary
