---

---

Location

La Cadière d'Azur, Var | France

---

Job description

La Maison BERARD prend un nouveau tournant et souhaite donner un nouvel élan à son établissement après de gros travaux de rénovation. Nous recherchons pour compléter l'équipe en place : Un Maître d'Hôtel (H/F) maitrisant les points suivants Vos missions seront de : - Assurer les briefing et debriefing des équipes - Participer et veiller à la mise en place du restaurant et des salles séminaires selon les fiches techniques - Assurer le service lors de l'ouverture du restaurant : Accueillir, placer, conseiller les clients, réaliser la prise des commandes de boisson et effectuer de la vente additionnelle - Conseiller les clients sur les accords mets/vins - Veillez au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients - Clôturer les caisses de la salle et du bar en fin de service - Participer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs ainsi qu'à la réalisation des inventaires - Former et intégrer les nouvelles recrues dans le service

Profil recherché

Experience : 2 ans
Compétences :
Sommellerie.
Techniques du service en salle.
Accueillir le client et l'installer.
Effectuer le suivi des réservations.
Prendre une commande client.
Choisir les vins.
Gérer une caisse.
Organiser, coordonner un événement.
Communiquer à l'oral en langue étrangère.
Animer, coordonner une équipe.
Piloter une activité.
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour.
Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes.

---

Job tags

---

---

Salary