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Location

Fleury, Aude | France

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Job description

Au sein d'une boulangerie artisanale, vous serez en charge de l'élaboration des différents pains. Expérience de cuisson au four à sole souhaitée. Une formation est prévue en interne sur le poste si débutant. Logement possible. Prise de poste immédiate sur la station balnéaire de Saint Pierre La Mer.

Boulangerie artisanale et familiale créée en 1969, Nous proposons des spécialités sucrées et salées. Basée en bord de mer au service des clients estivaux. Nous renforçons l'équipe pour la saison estivale.

Profil recherché

Experience : Débutant accepté
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Techniques de boulage des pâtons.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Cuire des pâtons.
Défourner des pains et viennoiseries.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
Entretenir un équipement, une machine, une installation.
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.

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Job tags

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Salary