Hôtel de Paris Saint Tropez
Location
Saint Tropez, Var | France
Job description
L'Hôtel de Paris Saint-Tropez , véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts.
Idéalement situé au coeur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le concours de l'architecte François Vieillecroze et l'architecte d'intérieure Sybille de Margerie. Ils ont chacun apporté leur touche inspirée par l'authenticité du village provençal pour créer un lieu de vie s'intégrant parfaitement dans le paysage, tout en offrant des intérieurs à l'élégance intemporelle.
L'hôtel compte 52 chambres et 38 suites dont la Dolce Vita, suite en duplex avec une superbe terrasse surplombant la mer, un restaurant-bar-rooftop avec piscine Les Toits proposant une cuisine méditerranéenne de saison, un patio paysagé idéal pour débuter la journée autour d'un petit-déjeuner, un Spa by Clarins, une salle de fitness, un centre de conférence de 340m² et un parking privé de 220 places.
Si vous souhaitez vivre une expérience unique au sein d'une équipe passionnée, dynamique et professionnelle ; rejoignez notre établissement !
Avantages :
L'Hôtel de Paris Saint-Tropez recherche un(e) Stagiaire Pâtisserie pour travailler aux côtés du Chef Pâtissier pour une durée de 4 à 6 mois, à partir du mois d'avril 2024. Cette période intense correspond à la haute saison à Saint-Tropez et offre la possibilité de travailler dans un environnement cosmopolite ponctué d'événements.
Dans le cadre de votre mission, vous assisterez le Chef Pâtissier et son équipe, dans l'accomplissement de leurs missions. De ce fait, vous participerez à l'approvisionnement de votre poste, à la réalisation des préparations pâtissières, à la cuisson des viennoiseries et au dressage de toutes les composantes de l'offre pâtisserie. Pour cela, vous travaillerez indistinctement sur les différents espaces de production, à savoir au sein du restaurant de l'Hôtel, de l'équipe « Banquets », de l'espace du petit déjeuner et du Room Service, et ce afin de faire l'expérience des différentes procédures et méthodes de travail appliquées au sein de chacun de ces espaces. Vous assurerez également la propreté et de la bonne tenue de votre poste et de la chambre froide attribuée en participant activement à l'entretien de la cuisine et respectant les protocoles de nettoyage et le bon entretien du matériel et des locaux. Ce profil de poste est donné à titre indicatif, la liste des missions n'est pas exhaustive. ProfilDe présentation soignée, ?vous devrez maîtriser les normes en matières d'hygiène et de sécurité alimentaires, faire preuve d'adaptabilité, d'esprit d'équipe, de rigueur, de ponctualité et de flexibilité.
Passionné(e) par votre métier, dynamique, engagé(e) et à l'écoute, vos connaissances et votre maîtrise des techniques en pâtisserie, feront de vous le candidat idéal.Si cette offre correspond à votre profil et à vos projets professionnels, écrivez-nous !
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Salary
