Location
Gentilly, Val de Marne | France
Job description
Description de l'entreprise
JO&JOE est une marque hybride créée en 2017 qui allient le confort de l’hôtel et la convivialité d’une auberge de jeunesse autour d'un bar et d'un restaurant avec une identité forte, un ton décalé, surprenant, parfois impertinent tout en restant inclusif et ouvert à tous.
Nous offrons une nouvelle expérience de vivre ensemble aux couples, aux familles, aux amis en vacances ou aux collègues de travail en déplacement professionnel.
Le concept de JO&JOE propose une restauration abordable préparée sur place comme à la maison et une gamme d'événements orchestrés par une équipe passionnée et multi culturelle.
Embrassant une philosophie générationnelle de partage, de spontanéité et d'enthousiasme pour s'engager avec le monde, JO&JOE est ouvert à tous et est le point de rencontre des voyageurs et des locaux qui partagent le même état d'esprit.
La vision de JO&JOE est de s'étendre à travers l'Europe et les principales villes-portes du monde.
Notre conviction : voyager n’est pas une histoire de moyens mais une ouverture d’esprit et une envie de rencontres.
JO&JOE fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.
L’aventure JO&JOE ne fait que commencer et de prochaines destinations sont prévues pour les prochaines années. Alors rejoins-nous !
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Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion :
JO&JOE est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte. Description du poste
Aucune de ces recettes ne vous effraie :
- Recette 1 : Intégrer, former, et encadrer son équipe de cuisine dans une bonne ambiance de travail
- Recette 2 : S’assurer de la parfaite tenue de l’hygiène
- Recette 3 : Optimiser les coûts de matières premières
- Recette 4 : Etre garant de la qualité des prestations culinaires servies, qu’elles soient conformes aux fiches techniques et à la satisfaction du client
- Recette 5 : Gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Recette 6 : Superviser et contrôler les inventaires en fin de mois
- Recette 7 : Etre force de proposition pour la création de nouveaux plats de saison, de menus pour des évènements, etc…
- Recette 8 : Rechercher des nouvelles sources de CA
- Recette 9 : Prendre part à l’évènementiel avec des idées innovantes
- Recette 10 : Avoir une bonne rigueur administrative et RH
Qualifications
Car vous avez ça en vous :
- Un leadership aux petits oignons
- Un palais au service du client
- Une connaissance des logiciels du pack Office (Word, Excel, PowerPoint)
- Une connaissance des normes HACCP
Et que tous ces chemins mènent arômes :
- Niveau d'études : Bac (Techno / Pro/ Général)
- Domaine d'études : Cuisine
- Expérience professionnelle : 3 à 5 ans minimum
- Langues requises : Français, Anglais (« Fluent »)
Informations supplémentaires
Tes super avantages :
- Carte Réduction ENNISMORE et ALL HEARTIST
- Intéressement collectif et prime de participation
- Prime annuelle sur objectifs
- Mutuelle
- Remboursement 50% transport en commun
Job tags
Salary
