SCV CHATEAU LATOUR
Location
Pauillac, Gironde | France
Job description
Premier grand cru classé au cur du Médoc, Château Latour est une propriété viticole de plus de 50 salariés qui s’étend sur environ 90 ha en appellation Pauillac.
La majorité des analyses de suivi des vins sont réalisées en interne avec une équipe permanente de la propriété. Lors des vendanges et des vinifications, vous serez chargé de renforcer l’équipe lors des contrôles maturités, des analyses des entrées vendanges, des suivis des fermentations alcooliques et malolactiques.
Dédié au laboratoire de Château Latour, il sera nécessaire de se joindre aux équipes de chai lorsque le travail au laboratoire le permet.
Sous l’encadrement du Responsable Qualité et de la Contrôleuse Qualité, vous serez amené à manipuler de nombreuses machines de laboratoire : IRTF, spectrophotomètre, analyseur séquentiel enzymatique, PCR, etc... Une appétence pour le service laboratoire et qualité est nécessaire.
Profil recherché
Ayant réalisé des études supérieures dans le milieu de la chimie et/ou de l’nologie, vous justifiez d’une connaissance du monde du vin et de ses exigences.
Méticuleux, ordonné et organisé, vous réaliserez les analyses de vins en autonomie sur une partie des lots selon l’avancement des vinifications. Sociable et autonome, vous vous intéressez au travail de tous les collaborateurs et savez poser un regard critique sur la mission à effectuer tout en respectant les horaires qui vous sont demandés.
Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques et savez travailler efficacement.
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Salary
