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Location

Locmaria Plouzané, 05100 | France

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Job description

Au sein de cette boulangerie-pâtisserie artisanale, vous assurez l'ensemble du processus de fabrication des produits de boulangerie et viennoiserie. Vous êtes donc autonome sur l'ensemble de la fabrication. La boulangerie est fermée le lundi.

Boulangerie La Tradition du Pain à Plouzané

Profil recherché

Experience : 3 ans
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.

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Job tags

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Salary