Responsable exploitation en Cuisine Centrale HF
Location
Longjumeau, Essonne | France
Job description
Nous recrutons un Responsable Exploitation (F/H) Longjumeau Cuisine centrale en contrat CDI.
Au quotidien:
En tant que Responsable Exploitation chez Restalliance cest avant tout garantir la bonne fonctionnalit des oprations de production veiller la qualit des aliments et superviser lensemble du personnel de la cuisine tout en respectant les normes HACCP. Vous serez responsable:
- Danimer lensemble des fonctions (production logistique qualit) dune Cuisine Centrale en relation avec le Directeur de la Cuisine ;
- Dorganiser optimiser la production et la logistique de la Cuisine en fonction des objectifs de performance et de service client dfinis ;
- De contribuer la dfinition des projets pour la Business Unit des Cuisines Centrales (logistiques achats production qualit) rdiger le cahier des charges dfinir le budget le planning les ressources ncessaires ;
- De constituer organiser et animer les groupes de travail dans le cadre du ou des projets qui vous sont confis ;
- Daccompagner les quipes oprationnelles et fonctionnelles dans le dploiement et lappropriation des projets ;
- Dassurer du maintien en conditions oprationnelles des changements oprs et en faire un retour dexprience dans un objectif damlioration continue ;
- De participer laccompagnement oprationnel des quipes dexploitation (ouvertures de site renfort en fonction des besoins) dans le respect des procdures et rgles en matire de production hygine et qualit et sant et scurit.
Grce cette exprience vous pourrez facilement voluer vers la fonction de directeurrice de cuisine centrale ou au sein de la BU des Cuisines Centrales.
Vous tes:
Titulaire dun diplme de niveau Bac5 en ingnierie agroalimentaire vous justifiez dune exprience de 3 5 ans dans le domaine de lindustrie agroalimentaire ou en restauration et idalement dans un environnement de cuisine centrale.
Grce votre sens aige de lorganisation vous tes mme de manager diffrents projets. Reconnue pour votre leadership vous tes en capacit de manager une quipe de production alimentaire tout en veillant au respect des normes dhygine et de scurit alimentaire.
Nous vous proposons :
- Un CDI bas Longjumeau
- Une rmunration de 3500 brut/mois sur13 mois une prime sur objectifs de 10% ainsi quun vhicule de fonction
- Des avantages sociaux (CSE tickets restaurant mutuelle etc.)
- Un potentiel dvolution au sein de lentreprise
Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Pour en savoir davantage sur Restalliance :
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Salary
