Location
Vonnas, Ain | France
Job description
GROUPE GEORGES BLANC :
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1, 2, 2
- 5 BRASSERIES (AIN, SAÔNE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES (GOURMANDE, DE DÉCORATION ET CAVE A MANGER)
installé dans la Bresse depuis 1872, le restaurant est étoilé depuis 1929.
Nous recherchons un(e) COMMIS PATISSIER H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe de pâtisserie créative. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et contribuer à la réalisation de délicieuses pâtisseries, cette offre est pour vous !
En tant que COMMIS PATISSIER H/F, vos missions seront les suivantes :
- Assister le chef pâtissier dans la réalisation des différentes préparations (pâtes, crèmes, ganaches, etc.)
- Participer à la confection et à la décoration des pâtisseries selon les recettes et les techniques de l'établissement
- Préparer les ingrédients nécessaires à la production quotidienne des pâtisseries
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à maintenir la propreté et l'ordre du matériel et des espaces de travail
- Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des commandes
- Assurer le service et la vente des pâtisseries en boutique, en apportant un service client de qualité Compétences attendues :
- Formation en pâtisserie et/ou expérience significative dans un poste similaire
- Connaissance des techniques de base de la pâtisserie
- Maîtrise des techniques de cuisson et de montage des pâtisseries
- Sens de l'esthétisme et de la créativité pour la décoration des pâtisseries
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes du chef pâtissier
- Bonne gestion du stress et respect des délais de production
- Sens du service client et excellente présentation
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Autonomie et dynamisme pour contribuer à la réussite de l'équipe
Job tags
Salary
