Location
Mandelieu la Napoule, Alpes Maritimes | France
Job description
Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim (Advance Emploi Corse, Pays de Savoie, Grasse, Toulon, Aubagne, Pays d'Aix, Pays d'Arles). Advance Emploi Grasse, recrute pour son client. un second de cuisine H/F. Vous serez en charge de : Contrôler et coordonner les activités d'une brigade. Créer des recettes culinaires. Assister le Chef sur l'organisation et la planification de l'équipe ; Participer à l'encadrement et à la formation/intégration du personnel ; Assurer la production et produire les plats de la carte, en respectant les fiches techniques des recettes ; Assurer l'hygiène des zones de production, la qualité et la traçabilité des produits, conformément aux normes et procédures HACCP ; Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac+2 (BTS) en cuisine, production culinaire, arts culinaires, art de la table et du service, ... complété par une expérience professionnelle en tant que Chef de Cuisine ou Second de cuisine au sein de restaurants traditionnels. Conditions : Contrat en CDI Service en journée 8h30-16h30 + soirée possible pour évenement payé en heures supplémentaires Restaurant ouvert du lundi au dimanche ET (possibilité d'avoir éventuellement le dimanche de repos OU deux jours de repos consécutifs si hors week-end) Rémunération à définir selon le profil
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Salary
