L'Aupiho
Location
Beaux, 57530 | France
Job description
Afin de participer au projet ambitieux du Restaurant l'Aupiho 1* Michelin aux Baux de Provence nous recherchons les profils suivants ;
Chef de rang Vous intègrerez une équipe en place à l'année. Au sein du Domaine de Manville, hôtel 5* et Golf , le chef Lieven Van Aken propose une cuisine gastronomique moderne et exclusivement locale grâce à son potager de 3 hectares conduit en permaculture. Nous produisons sur place légumes, fruits, herbes aromatiques, miel, huile d'olive de manière artisanale et respectueuse de l'environnement. L'Établissement pensé comme un palace rural au pied d'un golf, dispose d'un bistrot, du restaurant gastronomique étoilé l'Aupiho, d'un spa, kid's club, d'une salle de cinéma ainsi qu'un service de conciergerie et s'est notamment engagé depuis 2020 à trier tous ses déchets afin de limiter son empreinte carbone. La carte des vins composée de 1000 références a été classée parmi les meilleures de France et nous tenons à réaliser régulièrement des dégustations et formations en interne sur la sommellerie. Expérience en restauration haut de gamme demandée,Job tags
Salary
