V. OUSTAL DEL MAR
Location
Le Lavandou, Var | France
Job description
Nous sommes à la recherche de notre futur.e : Second de cuisine (H/F) CDD Saisonnier du 18/03 au 31/10/2024 - Statut cadre Salaire Brut mensuel : 3000€ - Net estimé : 2230€ Poste ouvert aux personnes en situation de handicap En 2024, l'Oustal Del Mar aura une restauration avec un service mixte : - En aile de saison, les entrées/desserts sont en buffet, et les plats servis à l'assiette - En haute saison, l'ensemble du menu est servi en buffet. (Capacité de 400 couverts/jour) Rattaché(e) au chef de cuisine, vous aurez les missions suivantes : - Manager l'ensemble de la brigade en collaboration avec le chef de cuisine : Recrutement, intégration, formation, gestion des plannings, monter en compétences - Seconder le Chef dans l'ensemble de ses taches : Fournisseurs, menus - Assurer le maintien de la qualité de la prestation en l'absence du chef. - Coordonner l'ensemble de la production culinaire à partir des plans de menus pré-élaborés ; - Gérer les stocks dans le respect des ratios et des normes d'hygiène et de sécurité. Votre profil : - Vos qualités relationnelles sont votre atout majeur, ce qui vous permet de fédérer vos équipes ; - Pour vous, travail rime avec esprit d'équipe et solidarité ; - Vous connaissez l'ensemble des métiers de la brigade et leurs technicités ; - Vous savez adapter votre comportement et votre attitude en fonction des situations ; - L'HACCP n'a pas de secret pour vous. Nos avantages : - 2 Jours de repos par semaine ; - Avantages en nature repas lorsque vous êtes en shift ; - Parking gratuit ; - Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements du groupe Epikur ; - Evènements internes ; - Primes de cooptation ; - Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe
Notre établissement l'Oustal Del Mar, village vacances 4*, propose 150 chambres face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours. Rejoindre l'Oustal c'est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et bienveillante.Job tags
Salary
