SAS Château de Sales
Location
Libourne, Gironde | France
Job description
Le Château de Sales propriété familiale de 47,6 hectares en appellation Pomerol recherche un ouvrier(ère) vinicole polyvalent.
Vous travaillerez dans une ambiance privilégiée et vous serez sous la responsabilité du maitre de chai et du directeur technique.
Les principales missions seront:
· Participer au chantier de réception vendange : tri du raisin, bon fonctionnement des appareils, hygiène, nettoyage et désinfection.
· Réaliser les différents travaux de vinification (remontages, sulfitages, levurages, etc.), d’écoulages (décuvage, pressurage), et de transfert des vins pour les fermentations malolactiques et les assemblages.
· Réaliser les différents travaux d’élevage et de préparation des vins : préparation des barriques, mise en barriques, ouillages, soutirages, sulfitages, prise d’échantillons, collage,
· Participer à la mise en bouteilles et aux habillages et conditionnements : préparation des vins avant tirage, gestion et stockage des boxes et des palettes, mise en caisses et cartons, palettisation, chargements des camions
- Participer à l'encadrement du personnel saisonnier
· En fonction des calendriers des travaux vinicoles et viticoles et des priorités, participer aux travaux viticoles mécanisés et manuels.
Profil recherché
Vous disposez d'une formation viti-vinicole.
Expérience d'au moins 2 vinifications en rouge.
Permis cariste souhaité.
Dynamique, sérieux, rigoureux, motivé
Job tags
Salary
