Location
Lyon 6e | France
Job description
Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l'appellation « Boulangerie Française ».
Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d'évolutions de carrière sont nombreuses au sein des Boulangeries Chez Jules. Vous vous épanouirez au sein d'une équipe dynamique dans une ambiance familiale.
La Boulangerie chez Julesde Brotteaux est à la recherche d'un(e) Responsable de Boutique.
Au sein de notre Boulangerie Pâtisserie artisanale, vous êtes responsables de l'équipe de vente composée d'un responsable adjoint et de vendeurs. Vous serez chargé(e) de manager l'équipe de vente, réaliser la préparation, vendre des produits alimentaires et assurer l'accueil et la bonne tenue du magasin.
Nous proposons un CDI à temps complet soit 39 heures par semaine du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine.
Vos missions seront :
Manager une équipe de vente et un traiteur
- Réaliser et suivre les plannings de l'équipe
- Recrutement, formation et montée en compétences des équipes de vente
- Piloter l'équipe de vente (organisation, gestion des conflits, réalisation des objectifs…)
- Veiller à l'application du bon processus de vente et des règles d'hygiène
Proposer une prestation de service de qualité
- Accueillir, Conseiller et Encaisser les clients
- Préparer les commandes
- Assurer la préparation des produits salées avec le traiteur :
- Assembler les préparations
- Présenter et valoriser les produits en vitrine
- Contrôler et mettre à jour les DLC
- S'assurer du bon nettoyage et rangement de l'espace de vente
- Réaliser les relevés de température
- Réapprovisionner les vitrines en produits
- Présenter et valoriser les produits en vitrine (Merchandising Jules)
Assurer le bon fonctionnement de la boulangerie, la gestion comptable et le reporting
- Réaliser le comptage des fonds de caisses et du coffre
- Réaliser les inventaires (2 fois par an)
- Effectuer les commandes fournisseurs et les livraisons de matières premières
- Réceptionner, stocker les marchandises et effectuer la rotation des stocks
- En lien avec le Chef Boulanger : déterminer les quantités à produire
- Réaliser des reporting mensuel des résultats de la boutique au Responsable Réseau grâce à nos outils de caisse
Rémunération :
Salaire brut mensuel : à partir de 2300€ brut (selon profil)
- prime mensuel sur objectifs
- prime de fin d'année
- prise en charge de 50% des transport en commun
- mutuelle d'entreprise
- des réductions sur nos produits toute l'année
Temps de travail :
39h par semaine (2 jours de repos hebdo entre le lundi et dimanche)
Horaire de travail sans coupure
Job tags
Salary
2 300 € a 2 500 €
