Location
Besançon | France
Job description
WORK 2000 acteur engagé pour l'emploi vous ouvre les portes vers un CDI, CDD, ou mission intérim.
Spécialisé dans le métier du transport, notre agence vous offre de nombreuses opportunités d'emploi et vous accompagne tout au long de votre carrière.
URGENT
Nous recherchons un(e) Chocolatier(ère) passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe.
Missions :
- Création et production de chocolats de haute qualité, en respectant les recettes et les normes de production établies.
- Participation à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation dans le domaine du chocolat.
- Maîtrise des différentes techniques de travail du chocolat : tempérage, moulage, enrobage, garnissage, etc.
- Réalisation de décors en chocolat et de pièces artistiques pour des événements spéciaux.
- Contrôle de la qualité des produits finis et suivi rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks de matières premières et des commandes de fournitures nécessaires à la production.
- Encadrement de l'équipe de production et transmission de son savoir-faire Compétences attendues :
- Formation en chocolaterie/pâtisserie ou expérience significative dans le domaine.
- Excellente maîtrise des techniques de chocolaterie et connaissance approfondie des propriétés du chocolat.
- Sensibilité artistique et créativité pour la réalisation de décors en chocolat.
- Minutie et rigueur dans le respect des recettes, des dosages et des temps de cuisson.
- Capacité à travailler de manière autonome et à gérer son temps efficacement.
- Bonnes compétences organisationnelles pour gérer les commandes et les stocks.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer une équipe de production.
- Passion pour le chocolat et désir constant d'apprendre et de se perfectionner.
Job tags
Salary
