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Location

Saint Tropez, Var | France

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Job description

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le/la Chef(fe) de Partie de Pâtisserie de la boutique Cédric Grolet & Airelles dépend du Chef Pâtissier et de la Responsable Boutique.

Vos missions principales :

• Assurer la production, l'approvisionnement et l'envoie de pâtisserie en respectant le cahier des charges de la boutique Cédric Grolet & Airelles
• Encadrer les commis et plongeurs qui travaillent au sein de la boutique
• Gérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement)
• Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux en respectant les normes d'hygiène et de sécurité

PROFIL RECHERCHÉ

Vous avez une expérience précédente dans le domaine du Luxe.
Vous êtes diplômé en Cuisine / Pâtisserie Hôtellerie Restauration.
Vous êtes organisé et observateur, avez le sens du détail et de la discrétion, rejoignez-nous !

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Job tags

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Salary