Direction départementale de l'emploi, du travail, des solida...
Location
Cantal (15) | France
Job description
Inspection sanitaire en abattoir de boucherie.
Un parcours qualifiant sera mis en œuvre à la prise de poste si nécessaire.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
– Inspection ante et post mortem.
– Contrôle de l’hygiène du process, du retrait des MRS, et des règles de protection animale, contrôle de la filière sous-produits.
– Réalisation des prélèvements officiels dans le cadre des plans de contrôle et de surveillance.
– Réalisation des actions technico-administratives liées à l’inspection en abattoir.
Suppléances dans les autres abattoirs du département en cas de besoin.
CHAMP RELATIONNEL :
Agents de la DDETSPP en abattoir et au siège, du Secrétariat général commun départemental
Opérateurs, éleveurs, transporteurs, laboratoires et autres professionnels en lien avec l’abattoir.
Corps / Groupe RIFSEEP
Technicien : spécialité vétérinaire et alimentaire/2.2
SAVOIRS :
Connaissances des réglementations spécifiques (sécurité sanitaire des aliments, protection animale), des procédures juridiques générales.
Maîtrise des techniques de contrôle et de produits (lésions, microbiologie…).
Connaissances outils informatiques
SAVOIR-FAIRE :
Faire preuve de qualités relationnelles, d’écoute et de propositions (travail en équipe).
Analyser et mettre en œuvre les réglementations et procédures.
Bonne capacité à rédiger et s’exprimer avec conviction et pédagogie.
Rigueur et réactivité.
Job tags
Salary
26.8k €/an
