Location
Mulhouse | France
Job description
Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE F/H pour piloter la brigade de 2 cliniques situées à MULHOUSE (68).
Intégré(e) dans les équipes de Jennifer, notre Responsable d'Unité et en collaboration directe avec Céline, notre Responsable de production de la Cuisine Centrale, vous serez amener à assurer la gestion et le management de 2 sites livrés.
Il s'agira de passer les commandes auprès de la Cuisine Centrale.
Vous aurez également en charge la prestation culinaire des repas de la direction de la clinique. Ces prestations sont de type traiteur.
Missions détaillées :
- Ravir les papilles de la Direction lors de la confection des repas traiteur, avec des produits frais, locaux et de qualité,
- Manager et encadrer votre équipe composée de 9 salariés SODEXO et de 9 salariés de l'équipe client (accompagnement complet, gestion de planning),
- Gérer les commandes et les stocks,
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité,
- Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Le site :
- Typologie de site : Cliniques
- 18x collaborateurs managés (remise en temp / chaine plateau / mises en chariot)
FONDERIE : Salariés SODEXO 9x
ROOSEVELT : Salariés du CLIENT 9x
- Typologie de consommateurs : Patients et Personnel de la clinique
- Production principale (repas self et repas patients) provenant de la Cuisine centrale GHCA A SCHWEITZER à COLMAR / 2 cliniques livrées ROOSEVELT et FONDERIE
- Prestations traiteur pour les 2 cliniques (repas de la direction des cliniques et cocktails) gérées intégralement sur place, sur FONDERIE et ROOSEVELT, de A à Z
NOTRE PROPOSITION :
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
RTT, Travail du lundi au vendredi, Pas de travail les Week-ends sauf de manière très exceptionnelle, Horaires en continu de 07 :00 à 15 :00
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise
Salaire à partir de 2200€ brut/mois (selon profil et expériences), 13ème mois, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, Œuvres sociales du CSE
Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation (Ecole Le Nôtre)
Des opportunités de mobilités France entière Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Profil recherché :
- CAP Cuisine au minimum exigé
- 1ère expérience significative en management d'équipe en restauration de taille moyenne (ev. 20x collaborateurs)
- Expérience significative et réussie de Chef de cuisine demandée en restauration traditionnelle et/ou en collectivité
- En maîtrise de la Sécurité alimentaire (HACCP/PMS)
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Job tags
Salary
2 200 €
