Location
Marcq en Barœul, Nord | France
Job description
Cuisinier PDN — H/F
Les missions qui vous attendent:
Vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids
L'élaboration de menus (avec les différentes textures)
Le passage des commandes sur le portail du prestataire
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d‘hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de certification.
Profil:
Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de cuisinier (CAP Cuisine, CAP Restaurant, Bac professionnel Restauration, etc.).
D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.
PROVINCES DU NORD
La Résidence PROVINCES DU NORD, est un établissement du Centre Hospitalier Intercommunal de WASQUEHAL qui est un établissement public de santé à vocation gériatrique. Il réunit sur son site principal des activités de SSR (60 lits), USLD (60 lits), d'EHPAD répartis sur le "Molinel" (64 lits) et le Nouvel Horizon (56 lits), des équipes mobiles (EMSP, EMPG et ESPRèVE), et enfin de SSIAD (90 places). Il dispose également sur son site distant d’une activité d’EHPAD (116 lits, dont 12 UVA) au sein de la résidence le golf. Enfin, le CHI est en direction commune avec deux autres EHAPD situés à Marcq-en-Baroeul (Les Provinces du Nord et Paul Cordonnier).
Le CHI WASQUEHAL se veut être un établissement moteur de l'activité gériatrique au sein de la métropole Lilloise. Sa spécialité et sa localisation lui permettent d'occuper une place de choix dans ce domaine. Il accueille quotidiennement près de 550 patients et résidents, avec plus de 650 professionnels.
Marcq-en-Baroeul
CAP Cuisine
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier
Job tags
Salary
