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Location

Brunoy, Essonne | France

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Job description

Poste

Missions :

• Encadrer et accompagner les 13 responsables d’offices et les agents d’entretien dans leur mission quotidienne (sécurité sanitaire, évaluations et formations, gestes et postures, gestion des conflits, visites sur site)
• Organiser le travail des équipes (recrutements, gestion des absences et congés, annualisations)
• Contrôler et suivre le marché de la restauration collective dans son intégralité
• Organiser et suivre les commissions des menus liées à la restauration scolaire et des crèches
• Mettre en œuvre et faire appliquer les protocoles sur la restauration scolaire et petite enfance, et les protocoles d’hygiène et entretien des locaux scolaires
• En collaboration avec les pilotes sur site, contrôler la réception de l'approvisionnement en matériels et produits vaisselle, mobilier de restauration 
• Mettre en place des projets d'éducation nutritionnelle, du développement du goût auprès des enfants et de développement durable (tri des déchets, compost)
• Formuler des propositions et des solutions techniques ; contribuer aux réflexions d’aménagement des espaces de repas

Conditions de recrutement :

• Poste à pourvoir dès que possible
• 38h30 sur 4.5 jours du lundi au vendredi (mercredi après-midi non travaillé).
• Rémunération statutaire + régime indemnitaire + 13ème mois sous condition d’assiduité.
• CIA en fonction de l’évaluation annuelle.
• Télétravail
• Forfait mobilité durable
• Participation mutuelle
• Adhérent au CNAS

Profil

Compétences et profil :

• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective HACCP
• Maîtriser les techniques culinaires de base : cuisson rapide, assemblage, découpe, présentation
• Capacité à travailler en équipe
• Polyvalence, organisation, force de proposition et rigueur
• Capacité rédactionnelle, d’adaptation et excellent relationnel
• Permis B indispensable

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Job tags

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Salary