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Location

Saint Tropez, Var | France

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Job description

L'Hôtel de Paris Saint-Tropez , véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts.

Idéalement situé au coeur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le concours de l'architecte François Vieillecroze et l'architecte d'intérieure Sybille de Margerie. Ils ont chacun apporté leur touche inspirée par l'authenticité du village provençal pour créer un lieu de vie s'intégrant parfaitement dans le paysage, tout en offrant des intérieurs à l'élégance intemporelle.

L'hôtel compte 52 chambres et 38 suites dont la Dolce Vita, suite en duplex avec une superbe terrasse surplombant la mer, un restaurant-bar-rooftop avec piscine Les Toits proposant une cuisine méditerranéenne de saison, un patio paysagé idéal pour débuter la journée autour d'un petit-déjeuner, un Spa by Clarins, une salle de fitness, un centre de conférence de 340m² et un parking privé de 220 places.

Avantages :

• Nuit découverte
• Tarif préférentiel
• Cantine connectée
• Possibilité de logement
• Mutuelle

Dans le cadre de votre fonction, vous participez à la supervision de toutes les activités du restaurant et des points de vente restauration en accompagnant le Directeur de restaurant dans sa gestion administrative et financière du restaurant et des différents points de vente restauration, ainsi que du suivi des budgets.

D'une manière plus détaillée, votre rôle sera de :

• Assurer la bonne tenue et la bonne organisation du/des restaurants, y garantir l'accueil et le service aux clients,
• Veiller à la propreté du restaurant et du matériel,
• Maitriser l'ensemble des offres restauration, et être force de proposition auprès des clients quant à leur choix de restauration,
• Briefer et débriefer son équipe au quotidien, transmettre et suivre l'application stricte des consignes, standards et procédures de l'Hôtel, et en garantir le respect,
• Assurer en concertation avec le Directeur de restaurant, l'élaboration et la coordination des plannings hebdomadaires et mensuels du personnel de ses équipes,
• Participer à la formation et l'intégration des nouveaux embauchés, en les formant notamment aux standards, consignes et procédures de l'Hôtel,
• Être en mesure d'assurer la polyvalence ponctuelle de chaque collaborateur du service restauration vers le service banqueting, compte tenu de la structure et de l'organisation mises en place,
• Participer à garantir une gestion saine et optimale des revenus des points de vente restauration du jour (facturation, coulage, ...), travailler à la réduction des coûts (par une bonne utilisation du matériel, une limitation de la casse et du gaspillage...).

Profil

De présentation soigné(e), issu(e) d'une formation hôtelière (BAC+2), vous justifiez d'une expérience réussie de 1 à 3 ans sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire.

Vous parlez couramment français et anglais.
La maîtrise d'autres langues étrangères et la connaissance du logiciel Micros seraient des atouts.

Passionné(e), dynamique et motivé(e), vous devrez faire preuve d'adaptabilité, de rigueur et de polyvalence.
Votre aisance relationnelle et votre sens du service feront de vous le(la) candidat(e) idéal(e).

Si cette offre correspond à votre projet professionnel et que vous souhaitez vivre une expérience unique au sein d'une équipe passionnée et dynamique ; rejoignez nous !

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Job tags

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Salary