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Location

Sainte Marie, La Réunion | France

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Job description

L'agent polyvalent de restauration assure la réalisation des préparations préliminaires relatives aux entrées et à la production des plats.
Il doit procéder à l a décontamination des fruits et légumes et effectuer la préparation préliminaires des fruits et légumes. Il doit effectuer l'assemblage des entrées froides pour le restauration scolaire. Il doit effectuer le comptage, le déboitage, le décartonnage, le dessouvidage, et la décongélation des denrées. CAP minimum en cuisine

5 ans expérience minimum dans le domaine. Formation hygiène et sécurité alimentaire en collectivité obligatoire.

SAVOIR FAIRE : il doit identifier et vérifier la conformité des produits ou des marchandises ; Il doit appliquer les règles de sécurité et d'hygiène.

il doit savoir organiser et planifier le travail ; Il doit être efficace et attentionné dans l'exécution des tâches.

SAVOIR : Il doit se tenir informé de la veille juridique en matière d'hygiène et de sécurité ; il doit avoir le sens du travail en équipe.

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Job tags

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Salary