Location
Grand Est | France
Job description
Nous recherchons un boulanger autonome, qui sera responsable de la fabrication et cuisson du pain, ainsi que la cuisson d'autres produits de viennoiseries et traiteur.
Vous devrez tenir votre poste en respectant les normes d' hygiène et de sécurité.
Vous travaillerez 5j/7, le mercredi étant fermé un autre jour de congés est proposé en roulement.
Profil recherché
Experience : 1 an
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...).
Contrôler l'état des stocks.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Définir des besoins en approvisionnement.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.
Confectionner des sandwichs.
Job tags
Salary
