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Location

La Farlède, 83210 | France

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Job description

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage pour valider un CAP en boulangerie (vous alternez du temps en entreprise et du temps au centre de formation), vous réaliserez la confection de produits de boulangerie et de viennoiserie selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Au c?ur de la région, notre Campus est le seul établissement d'apprentissage par l'alternance en Provence verte. Les formations couvrent cinq secteurs professionnels : alimentation et gourmandise, automobile, cuisine/restauration, services à la personne, commerce-vente.

Profil recherché

Experience : Débutant accepté
Compétences :
Caractéristiques des farines levure, additifs.
Conduire une fermentation.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Doser des ingrédients culinaires.
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.

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Job tags

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Salary