PSG
Location
Poissy, Yvelines | France
Job description
Le rôle du coordinateur de Restauration est de garantir la bonne réalisation des prestations de restauration sur l'ensemble des activités sportives professionnelles, du centre de formation et commerciales du centre d'entrainement à POISSY.
D'un point de vue opérationnel, coordination avec les services du club et d'assurer au quotidien le suivi avec le prestataire de restauration.
Description :
MISSIONS :
- Seconder le responsable Restauration au quotidien
- Coordonner l'organisation opérationnelle de restauration du prestataire du centre d'entrainement afin de répondre aux besoins de restauration des différents services du club et des différentes sections professionnelles et du centre de formation
- Effectuer le suivi, le contrôle des prestations de restauration suivant les cahiers des charges
- Assurer le suivi des prestations entre Poissy et les autres sites avec le coordinateur Restauration
- Effectuer les tableaux de bords internes et ceux des prestataires et partenaires
- Coordonner les activités de restauration lors des matchs sur site
- Suivre le calendrier des événements au centre d'entrainement et répondre aux besoins des clients internes et externes
- Appliquer le contrôle Qualité des prestataires
- Participer activement à la réflexion sur le développement et l'amélioration de l'expérience client Restauration sur l'ensemble du site
- Accompagner à court et moyen termes les différents projets d'évolution du Groupe Paris Saint-Germain accueillant des prestations de restauration
- Coordination avec le service nutrition pour appliquer le cahier des charges nutritionnel auprès du prestataire référent
COMPETENCES REQUISES
- Savoirs
o Connaissance en matière d'hygiène et réglementation alimentaires
o Expériences gestion d'événements en restauration commerciales
o Maîtrise du Pack Office
- Compétences opérationnelles
o Management de prestataires
o Compétences techniques en restauration
o Analyse de reportings financiers et opérationnels
o Vérification et contrôle des critères de qualité des prestations
o Rédaction de courriers et comptes rendus
- Compétences comportementales
o Etre un ambassadeur du Paris Saint-Germain
o Sens de la communication interne et externe
o Excellent relationnel
o Sens commercial et entrepreneurial
o Organisation et rigueur
o Autonomie
o Bonne résistance au stress et à la pression
o Très bonne capacité d'adaptation
o Sens de la confidentialité et loyauté
o Force de proposition
o Esprit d'équipe
o Disponibilité (participation à des événements en soirée et le weekend)
PROFIL RECHERCHE
o Diplômé(e) d'un Bac +3/4/5 en restauration/Tourisme/Evènementiel
o Expérience de 2 ou 3 ans dans l'univers de la restauration commerciale
o Anglais courant
Poste basé au centre d'entrainement à POISSY
Job Type :
Salarié
Notre entreprise facilite l'intégration de candidats en situation de handicap.
Pour en savoir plus sur la manière dont le Paris Saint-Germain est susceptible de traiter vos données personnelles lorsque vous postulez sur notre site, nous vous invitons à consulter notre politique de protection des données des candidats au recrutement.
Job tags
Salary
