Cuisinier Carcassonne CDD H/F
Location
Carcassonne, Aude | France
Job description
Située face au Canal du Midi, à deux pas du centre ville et de la rivière Aude, la Maison de retraite Les Berges du Canal contemple la cité de Carcassonne, offrant à ses résidents un cadre de vie privilégié.
La Résidence des Berges du Canal est une maison de retraite médicalisée (EHPAD). Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, pour des courts ou longs séjours.
Les petits animaux de compagnie sont les bienvenus lorsque les résidents sont en capacité de s'en occuper.
Dans le cadre d'un remplacement nous sommes à la recherche d'un Cuisinier en contrat à durée indéterminée.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de certification
Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires).
Rémunération à partir de 1954€ brut mensuel. Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Job tags
Salary
1 954 €
