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Location

Saint Étienne de Tulmont, Tarn et Garonne | France

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Job description

Agent de restauration et d'entretien des locaux amené à travailler dans tous les bâtiments communaux de la collectivité : cantine municipale, écoles, bureaux administratifs, salles des sports et des fêtes, vestiaires. Agents participant également à la confection et présentation des plats en restauration collective.
Mission d'aide cuisinière :
- Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats ;
- Nettoyage et rangement de la vaisselle, entretien de la cuisine et du matériel dans le respect des normes HACCP.

Mission d'agent d'entretien des locaux : effectuer des travaux de nettoyage, de désinfection, d'entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité et de leurs abords dans le respect du protocole sanitaire. Assurer l'entretien courant des matériels et machines utilisés. Connaissance et savoir faire :
- Connaître les règles d'hygiène et les procédures de la méthode HACCP ;
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection, les consignes de sécurité, les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines.
- Maîtrise du choix et du dosage des produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation ;
- Connaissance des propriétés des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collectives ;
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires ;
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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Job tags

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Salary